En Alcázar de San Juan, tierra de hidalgos y caballeros, se trenzan todos los símbolos que identificamos con La Mancha, desde don Quijote a los molinos de viento, las inmensas llanuras y, cómo no, la gastronomía, que celebra su gran fiesta en la Feria de los Sabores
Marta González-Hontoria Castilla-La Mancha
Actualizado <:time>Lunes, 20 de mayo de 2013 – 09:54h
Piense en el queso, el vino, el azafrán, la miel, el aceite de oliva, las tortas, la mistela… O en platos comos los duelos y quebrantos, la caldereta de cordero, las migas de pastor, la ensalada de limón, los asadillos y guisos… Estos son los sabores de la tierra de El Quijote. Y su mejor escaparate es Alcázar de San Juan, Ciudad Real, con su anual Feria de los Sabores, que este año se celebra del 29 de mayo al 2 de junio.
Esta cita tan genuinamente manchega es una fiesta para degustar los mejores productos de Denominaciones de Origen castellano-manchegas. Pero también es la oportunidad de comprar estos manjares en el mercado directamente de los productores y de sentarse a disfrutar de los menús especiales que cada año confeccionan los restaurantes de Alcázar de San Juan (pregunte por el menú ‘Cervantes a la carta’ o ‘Bodegas y Sainetes’). Junto a los puestos de delicias manchegas, los talleres, cursos, conciertos y espectáculos completan la agenda de este rincón en el corazón de La Mancha.
Junto a la gastronomía, la artesanía (cuchillería, cerámica, encajes, bordados, etc…) ocupa un lugar protagonista en la feria que este año repetirá actividades de gran acogida popular, como el original Encuentro de Encajeras y el tradicional catavinos para conocer los mejores caldos de la región.
Cultura manchega
El sábado 1 de junio está previsto celebrar la matanza del cerdo, a la que seguirá una degustación gratuita de los productos ibéricos en bares y restaurantes. Esto con una condición y es que este día se celebra el Día del Orgullo Manchego y para degustar las delicatessen hay que ir vestido con el traje típico manchego.
Y entre tapa y tapa, y compra y compra se antoja una visita a la Casa del Hidalgo, ubicada en una antigua casa señorial, para aprender cómo vivían estos nobles a los que pertenecía don Quijote. O al Museo de la Alfarería Manchega, el FORMMA, para apreciar el trabajo de barreros, cantareros, cantarilleras, tinajeros, alcauceros, cacharreros y tejeros de La Mancha, ya sabe, todas esas profesiones que durante siglos modelaron el barro. O recorrer el conjunto palacial del Gran Prior o los molinos de viento del Centro de San Antón, aún hoy con su maquinaria original.
Alcázar de San Juan cuenta además con un legado más controvertido: una partida de bautismo a nombre de Miguel, hijo de Blas Cervantes de Saavedra y de Catalina López, fechada el 9 de noviembre del año 1558. En su margen izquierdo se puede leer: «Este es el autor de la Historia de Don Quixote de la Mancha». Así que si pregunta a los vecinos de Alcázar de San Juan le dirán que el autor de El Quijote no es originario de Alcalá de Henares, sino de esta localidad ciudadrealeña, epicentro geográfico y simbólico de este mar de tierras, La Mancha, a la que Miguel de Cervantes y su hidalgo otorgarían fama planetaria.
| Más información en feriadelossabores.turismoalcazar.es
Publicado en OCHOLEGUAS.com, El Portal de Viajes de El Mundo: http://www.ocholeguas.com/2013/05/07/espana/1367923447.html























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